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下面一青酿酒设备为您分享酒后不宜事项

酒后不宜喝茶

   酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后，80%的酒精由肝i脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，白酒酿酒技术培训，会使酒中的乙i醛通过肾i脏迅速排出体外，而使肾i脏受到损伤，从而降低肾i脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，酿酒技术培训哪家好，也会增加心脏和肾i脏的负担，对于患有高i血压、心绞i痛的冠i心病人更为不利。所以，酒后蕞好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。

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下面一青酿酒设备为您分享酿酒知识: 你喝的白酒为什么会苦?

生产工艺条件控制温度不合理

    入窖温度高或粮食、曲粉粉碎过细或过粗，窖池密封不严，密封窖泥开裂并长霉，酒醅堆放时间过长等都会使酒发酵时产生倒烧味、苦味、辛辣味、霉味等。入窖温度高、前期发酵温度不易控制，从而造成前期升温过猛、糟醅品温高、持续时间长。发酵温度高，有益酵母对氨基酸的脱氨，酒醅温度高，酵母衰老自溶快，酿酒技术培训多少钱，自溶后产生的氨基酸及酪氨酸都会导制高i级醇、酪醇含量的增加。从而产生的酒带有严重并持久的苦味。发酵温度过高，发酵产生的甘油极易被酵母分解成丙烯i醛，丙i烯醛有持续性的苦味并刺激性强。

     若酒醅堆放时间较长，侵入的杂菌也就多，加速了甘油的分解，产生了苦味。蒸馏时，前期用汽过大，将会产生焦锅现象，使焦化物质带入酒中，产生不良的焦苦味。同时前期的火汽大还将把其它邪杂味带入酒中。大多数苦味物质成分的沸点都较高，酒尾部分含量较多。丙烯i醛一般酒头较多，杂i醇油酒尾居多。从而蒸酒时一定要“量质摘酒，掐头去尾”。

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下面一青酿酒设备为您分享白酒的保质期

白酒为什么“越放越香”？

    白酒中能散发芳香气味的功臣是乙i酸i乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙i酸i乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒，酿酒技术培训，在生产过程中，都会添加香料。所以可能会在您长时间储存后，香料发生变化，最后酒的味道也发生了变化。

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